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Cordon bleu oder Salade verte?
Gesunde Ernährung ist bekanntlich ein zentrales Element der Gesundheitsförderung. Drei Personalgastronomie-Anbieter zeigen, wie «Nudging» zu gesünderen Entscheidungen führen kann – ohne zu bevormunden.
Der Begriff «Nudging» bezeichnet in der Verhaltensökonomik und der Marketing-Kommunikation kleine, gezielte «Anstupser», die bestimmte Entscheidungen wahrscheinlicher machen. Nudging kommt klassischerweise im Detailhandel zum Einsatz, kann aber auch bei der Personalverpflegung dazu beitragen, den Mitarbeitenden bei ihrer Ernährung niederschwellig gesundheitsförderliche Angebote schmackhaft zu machen.
«Nudging vereinfacht unseren Gästen, nachhaltige und ausgewogene Entscheidungen zu treffen, ohne di…
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Cordon bleu oder Salade verte?